Ternera con verduras

Una fácil y rápida receta de ternera con verduras y champiñones, con la que vamos a obtener unos excelentes resultados.

Receta de ternera con verduras

Ingredientes para preparar ternera con verduras

  • 800 gr. de ternera en filetes gruesos
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla morada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 300 gr. de champiñones
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de vino tinto
  • Sal

¿Cómo preparar ternera con verduras?

  • Lo primero que vamos a hacer para cocinar esta ternera con verduras será poner a calentar un poco de aceite en una sartén. Cuando esté caliente pasamos los filetes salpimentados durante un par de minutos por cada lado, y después los sacamos y reservamos.
  • Ahora continuaremos la ternera con verduras, echando, en la misma sartén la zanahoria en rodajitas, el pimiento picado, el ajo pelado y laminado, y las cebollas partidas en rodajas. Pochamos hasta que las verduras se reblandezcan y añadimos los hongos bien lavados y laminados. Rehogamos todo junto, echamos sal, y dejamos hacer hasta que las setas estén tiernas. Entonces incorporamos de nuevo la carne, vertemos el vino y continuamos con la sartén al fuego hasta que la salsa reduzca.
  • Después servimos la ternera con verduras y ¡a comer!
  • Foto orientativa: SteakEat